Prepara una deliciosa crema de zanahoria

crema de zanahoria
La zanahoria tiene grandes aportes nutricionales por la cantidad de potasio, ácido fólico y vitamina C que contiene

La crema de zanahoria es deliciosa, su textura es suave y le encanta a quienes la prueban por primera vez. Aunque parezca una receta común, en EME Colombia te queremos ensañar una preparación especial.

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El curry hará parte de este plato que se transformará de delicioso a inolvidable. Estos dos ingredientes hacen una combinación increíble y sentirás un sabor inexplicable.

Para darle el sabor dulce a la receta, hemos escogido las batatas que, además, le aportan una consistencia perfecta.

crema de zanahoria
Esta receta tiene grandes aportes nutricionales, pues la zanahoria tiene altos contenidos de vitamina C, potasio, ácido fólico, entre otros.

¿Cómo hacer una crema de zanahoria?

Ingredientes

  • Cuatroscientos gramos de zanahorias (aproximadamente 5 o 6 zanahorias medianas).
  • Dos batatas mediana.
  • Cuatro tazas de caldo de vegetales.
  • Una cucharada de polvo de curry.
  • Un poco de sal al gusto.
  • Una pequeña porción de pimienta.

Preparación

1. En un sartén coloca las zanahorias peladas y picadas en ruedas. Ponlas a freír con aceite de oliva durante unos cinco minutos.

2. Agrega el polvo de curry y revuelve durante unos cinco minutos más mientras toma sabor.

3. Agrégale las cuatro tazas de caldo de vegetales. Pica la batata en ruedas y agrégalas también a la olla. Deja hervir durante unos 30 minutos hasta que todo esté muy suave.

4. Una vez haya pasado el tiempo, apaga el fuego y coloca los ingredientes en una licuadora hasta que quede una mezcla sin grumos.

5. Sirve y disfruta de una deliciosa crema de zanahoria.

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